辣椒油怎么有花生香味？
单独的辣椒油是不会有花生的香味，但是现在很多人都在家里，自己调制辣椒花生油。
因为这样做出来的辣椒花生油，无论是做凉菜还是做面条都很美味
花生海椒的正宗做法？
用料：
花生米500克，盐4克，糖4克，辣椒粉5克，孜然粉5克，鸡蛋一个，面粉适量
步骤：
1、花生米洗净沥干水分放入盐，糖，孜然粉，辣椒粉，鸡蛋拌匀后腌制15分钟。
2、放入面粉摇匀漏去多余的面粉。
3、油温五成热放入花生米转小火慢慢炸至去掉花生皮，花生米微黄。
4、捞出沥油后装盘即可。
蒜蓉花生碎辣椒油做法？
主料：
花生碎100g、辣椒油30g；
辅料：
蒜末适量、盐适量、姜末适量、酱油适量、糖适量、花椒粉适量、醋适量、葱花适量
步骤
1.生花生入微波炉微波2分钟，打开翻个身，继续2分种，4分过后装入容器。
2.稍凉后去壳去皮放入保鲜袋并准备好面杖将其擀碎。
3.大碗入蒜末，加入姜末，生抽，盐，白糖，花椒粉，醋加，辣椒油，葱花，花生碎，拌匀即成花生辣椒酱
辣椒花生油的做法，辣椒花生油怎么做？
花生辣椒油的主料：
辣椒碎熟花生米
熟白芝麻(没有辣椒碎可以用干辣椒自己研磨，研磨的程度可以根据自己喜好，也可以研磨成辣椒面，熟的花生和芝麻我家都有，如果没有熟的，可以买生的回来自己炒一下)
花生辣椒油的配料：
花椒几粒八角1颗香叶2片，香葱一根(或者大葱一小段)生姜2小片大蒜两瓣
盐少许、鸡精少许、植物油少许、清水适量。
花生辣椒油的步骤
1、辣椒碎、熟花生米、熟白芝麻(没有辣椒碎可以用干辣椒自己研磨，研磨的程度可以根据自己喜好，也可以研磨成辣椒面，熟的花生和芝麻我家都有，如果没有熟的，可以买生的回来自己炒一下)。
2、配料：
花椒几粒、八角1颗、香叶2片、香葱一根(或者大葱一小段)、生姜2小片、大蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、植物油少许、清水适量。
3、中放入一些清水和食盐拌匀，水的量不需要太多，只要能拌上辣椒碎的量就可以了。
放上一些水有利于辣椒中的辣椒红素渗出，而且不易炸糊辣椒，油的颜色也清亮。
4、花生用袋子装好，用擀面杖压碎。
我没动用研磨机，主要是量太少了，一来擀面杖就可以做好，二来省的清洗了。
5、锅中倒入植物油或者色拉油，烧至4-5成热时，改小火，先放入花椒、八角、香叶小火炸2-3分钟后捞出。
6、捞出花椒、八角、香叶之后，再放入葱、蒜、姜片炸2-3分钟后捞出，都是用小火。
7、放入白芝麻和花生碎，炸2-3分钟之后，倒入辣椒碎。
8、小火，慢熬至辣椒碎中的水分蒸发。
煎油辣子做法？
步骤一：
先将花生泡水（去除花生皮），起锅烧油至五成热，下花生米小火翻炒，一定要勤翻，炒至微黄后起锅备用（炒花生要掌控火候，稍微不注意就会糊）
步骤二：
把炸好的花生用料理机打细碎，如果没有的话，可以把花生装在一个袋子里再用擀面杖压碎（越碎越好，花生不仅能增加口感，更有提香的作用）
步骤三：
往辣椒粉里加放入适量的盐，然后在里面加上干净的水，不用太多，让辣椒粉温透就可以了（这一步是为了接下来烹饪中不会把辣椒炸糊，同时出锅的辣椒面效果更好）
步骤四：
再把准备好的葱姜切丝，大蒜切碎（最好准备的多一些，后期可以大大的增加香味）
步骤五：
起锅烧油至五成热，然后调至小火，再把八角、葱姜蒜、花椒、香叶片小火炸个几分钟捞出（炸到生姜焦黑），再把芝麻和碎好的花生炸两分钟（这一步就是为了把油熬香，葱姜一定要备的多一些，也可以放一些洋葱等）
步骤六：
最后再把辣椒粉倒入油中，小火慢熬，等辣椒面里的水分蒸发后就可以关火了，再等凉透后加入一点点鸡精，不喜欢的可以不放（放入鸡精可以提鲜），一份美味的辣椒油到这里就完美收工了
