面筋粉怎样做面筋（面筋粉多少一斤，一斤能做多少面筋）

面筋粉怎样做面筋？

面筋粉做面筋和面步骤需要先放水后放面，和面的水夏天用凉水就可以，搅拌着凝聚成面筋团就可以了，然后醒发，煮面筋的话醒40分钟，蒸面筋的话和面的时候放酵母醒三四个小时左右

面筋粉的价格因品牌和地域而异。

通常来说，一斤面筋粉的价格在5元到10元之间。

一斤的面筋粉可以制作约800克的面筋，具体的量会因品牌和面筋粉的材质而有所不同。

关于面筋粉的品牌，目前市场上分以下三类品牌：

国内一流品牌：

以周口莲花，南阳天冠为主的一流品牌，特点是产能大，质量高，价格相对也高；国内知名品牌：

以鹤壁天龙，山东新瑞等为主的较大品牌。

特点是产能大，质量相对较高，价格适中；国内众多小品牌：

特点是质量相对较低，产量小，价格也很低。

话说，一方水土一方人。

北方与南方气候的不同，种植的小麦产量和口感各不相同，就拿山东、河南等地区来说，它们是我国胜产优质小麦的地区，这些地区的小麦用以加工成各种面粉会有质量源头的保证。

质量过关自然做出来的面筋粉价格就会有些走高。

所以选择面筋粉同样可以从这些地区来选。

现在面筋粉销量最好的应该是山东瑞冠的，山东新瑞等为主的较大品牌，他们的销量能排在首位的。

他们主推的优点就有产量大，蛋白质含量高、劲道足。

我们在选择牌子时不妨看看蛋白含量、劲度、吸水率等等相关的指标入手，这些都能在产品外包装处可以看到。

然后货比三家，选择最好，才是适合自己的。