洗猪肚的四种方法?
洗猪肚的方法1:
简单淀粉处理法:
先用清水冲,然后用盐,醋,淀粉各放少许,抓揉,再用水冲就干净了。
如果觉得不干净,可以重复几次。
2、洗猪肚方法2:
开水焯烫法:
1、新鲜的猪肚买回来,用水冲洗干净;2、烧一锅开水,要很烫的,把水浇在猪肚上,以没过猪肚为好,稍两分钟,把水倒掉。
这里猪肚上的一层膜会脱掉,或用小刀刮掉那层膜。
3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次,洗净后,再用盐重复搓洗一遍;
4、用两茶匙的生粉,加一点生油,把猪肚里外揉洗,并保持五分钟,再用清水冲洗干净即可。
3、洗猪肚的方法3:
干锅煎:
猪肚用清水冲干净,然后用盐、生粉多抓揉几次,冲净,放在热锅上两面煎,可以烫到一点异味都没有。
洗猪肚用盐醋别用碱,猪肚用盐洗会苦吗猪肚好吃,但清洗不容易。
一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。
因为通过盐醋的作用,可把肚中的气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,清洗后的肚要放入冷水中,用刀刮去肚尖老茧。
但要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落,同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。
怎么洗猪肚干净?
1.
一个新鲜猪肚放在一个大点的盆子里,撒两勺盐,用手抓捏。
抓捏过程中,那些粘液会分解。
2.
猪肚子内膜上有很多的脂肪,一般抓捏就可以清理掉。
3.
猪肚子内膜上会有结节或息肉,这些一定要清除干净。
4.
抓捏不掉的粘膜壁上的附着物用剪刀或菜刀清除干净。
若有细小的管道也一并去掉。
5.
正、反冲洗干净盐粘液后,内面朝外,放入半勺勺面粉准备抓捏。
6.
内面抓捏一会儿再翻过来,再放入半勺面粉,继续抓捏猪肚子表面,去处脏污和粘液。
7.
将抓捏好的猪肚子在自来水下反复冲洗、抓捏,直到干净得没有粘液和脏物附着了,清洗工作就结束了。
怎么洗猪肚干净?
1.
一个新鲜猪肚放在一个大点的盆子里,撒两勺盐,用手抓捏。
抓捏过程中,那些粘液会分解。
2.
猪肚子内膜上有很多的脂肪,一般抓捏就可以清理掉。
3.
猪肚子内膜上会有结节或息肉,这些一定要清除干净。
4.
抓捏不掉的粘膜壁上的附着物用剪刀或菜刀清除干净。
若有细小的管道也一并去掉。
5.
正、反冲洗干净盐粘液后,内面朝外,放入半勺勺面粉准备抓捏。
6.
内面抓捏一会儿再翻过来,再放入半勺面粉,继续抓捏猪肚子表面,去处脏污和粘液。
7.
将抓捏好的猪肚子在自来水下反复冲洗、抓捏,直到干净得没有粘液和脏物附着了,清洗工作就结束了。
如何将猪肚清洗的最干净?
1.
把猪肚放入盆中
2.
加入一碗面粉
3.
倒入两勺食用油
4.
用手反复揉搓,每个角落都要揉搓到
5.
一面搓完后将猪肚翻过来
6.
用同样的方式揉搓一遍
7.
并用剪刀剪去猪肚表面多余的油脂
8.
接着把猪肚用热水冲洗干净
9.
冲洗干净的猪肚重新放入盆中,并加入15毫升料酒
10.
下手揉搓,把料酒揉进猪肚里
11.
最后用热水再次将猪肚清洗干净即可
12.
用这种方式处理的猪肚不仅干净还没有腥味。
如何将猪肚清洗的最干净?
1.
把猪肚放入盆中
2.
加入一碗面粉
3.
倒入两勺食用油
4.
用手反复揉搓,每个角落都要揉搓到
5.
一面搓完后将猪肚翻过来
6.
用同样的方式揉搓一遍
7.
并用剪刀剪去猪肚表面多余的油脂
8.
接着把猪肚用热水冲洗干净
9.
冲洗干净的猪肚重新放入盆中,并加入15毫升料酒
10.
下手揉搓,把料酒揉进猪肚里
11.
最后用热水再次将猪肚清洗干净即可
12.
用这种方式处理的猪肚不仅干净还没有腥味。