咖喱虾的家常做法？
材料：
鲜虾300克
洋葱半个，切丝
姜片3片，切丝
蒜瓣2-3个，切末
马铃薯1个，切块
胡萝卜1根，切块
咖喱粉2汤匙
新鲜牛奶或植物奶200毫升
食用油适量
盐和胡椒粉适量
做法：
虾去壳，去虾线，洗净备用。
热锅加入油，姜、蒜爆香，加入洋葱丝煸炒至金黄色。
加入咖喱粉，翻炒出香味后加入马铃薯和胡萝卜块，翻炒几分钟。
倒入适量清水，加盖炖煮约15分钟至马铃薯熟软，分别加入虾和牛奶，再次翻炒均匀。
最后根据口味加入适量盐和胡椒粉调味即可食用。
咖喱虾最正宗的做法？
材料：
虾15只，洋葱1/4个，青椒1只，蒜片少许。
调料：
2茶匙咖喱粉，2茶匙砂糖，1茶匙鸡精，盐少许。
做法：
1.热锅，倒油将虾用油炸熟。
（虾要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口）。
把泡过油的材料捞起，沥干油份；
2.把余下的油爆香蒜片，再炒洋葱和辣椒，以2茶匙煮煮乐咖喱粉、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精、加水加1碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟，使洋葱和辣椒入味；
3.在加入已炸熟的虾，文火煮2分钟，放入调味料，再勾一个薄芡即可。
咖喱虾怎么做？
材料：
虾15只，洋葱1/4个，青椒1只，蒜片少许。
调料：
2茶匙咖喱粉，2茶匙砂糖，1茶匙鸡精，盐少许。
做法：
1.热锅，倒油将虾用油炸熟。
（虾要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口）。
把泡过油的材料捞起，沥干油份；
2.把余下的油爆香蒜片，再炒洋葱和辣椒，以2茶匙煮煮乐咖喱粉、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精、加水加1碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟，使洋葱和辣椒入味；
3.在加入已炸熟的虾，文火煮2分钟，放入调味料，再勾一个薄芡即可。
咖喱虾的做法，用什么虾？
咖喱虾是一道香辣可口的菜肴，虾的选择非常重要，一般建议使用新鲜的大虾或者中虾。
以下是咖喱虾的做法：
材料：
1.新鲜大虾或者中虾500克
2.洋葱1个
3.大蒜适量
4.姜末适量
5.青椒1个
6.红椒1个
7.咖喱粉适量
8.盐适量
9.鸡精适量
10.食用油适量
11.水适量
步骤：
1.将新鲜大虾或者中虾去壳洗净，用清水泡泡盐，去除虾线。
2.洋葱、大蒜和青红椒切成小块备用。
3.热锅凉油，放入洋葱、大蒜和姜末翻炒出香味后，放入青红椒继续翻炒。
4.加入适量的咖喱粉，快速翻炒均匀。
5.加入适量的水，烧开后放入虾，煮熟即可。
6.最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
这样做出来的咖喱虾香辣可口，虾肉鲜嫩多汁，非常开胃，是一道非常受欢迎的菜肴。
如果喜欢辣味可以适量添加辣椒粉或者辣椒丝。
不辣咖喱虾做法？
大头虾6-8只、洋葱半个、葱1棵、辣椒1-2只、鸡蛋2只、蒜3瓣、芹菜1棵、生粉水1.5汤匙
调味料：
花奶100毫升、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、胡椒粉少许、泰式辣椒酱2汤匙、咖喱粉1茶匙、豉油2汤匙、椰糖1茶匙、鸡汤250毫升
做法：
1）将大头虾的尖刺和脚剪走，剪开虾背及挑出虾肠，洗净并印干水分。
2）洋葱切块、蒜头剁成蓉，葱、芹菜和辣椒切段；鸡蛋打匀备用。
3）大头虾放入气炸锅，以摄氏200度气炸8分钟。
4）锅烧热下油，爆香洋葱、蒜蓉，加入所有调味料以大火
5）大头虾回锅，加葱、芹菜和辣椒，倒入生粉水煮匀。
6）关火后加入蛋液，拌匀即成。
咖喱炒虾是怎么做的？
准备食材：
主料：
大明虾250g、胡萝卜100g、土豆200g、洋葱50g
辅料：
白酒适量、胡椒粉适量、盐适量、椰浆适量、油咖喱适量、淡奶适量
1.首先将大明虾剪去须，胡萝卜滚刀切小块，土豆切小块，洋葱切块。

2.腌制虾：
准备好虾，放入半勺盐，撒少许胡椒粉、淋入少量白酒，拌匀。
腌制分二十钟。

3.锅中倒入油，下入洋葱翻炒数秒，倒入土豆、胡萝卜，翻炒片刻，再加入清水，以与土豆相平为宜。

4.水开后加一勺盐、三勺油咖喱，盖锅盖，煮至土豆软烂，再加入大明虾，倒入椰浆、淡奶，均匀翻炒后，煮5分钟，然后撒少许胡椒粉，翻炒收汁，就可以出锅装盘了。

小贴士：
1、鲜虾要提前腌制，这样才入味，加入白酒和胡椒粉起到去腥提鲜的作用
2、虾一定要最后放，因为虾很容易熟，放早的话，虾肉加热过度口
