牛排火锅的家常做法湖南？
材料:
牛排骨1kg
生姜，大蒜、泡椒、芹菜
香料包：
桂皮、八角、陈皮、豆蔻、小茴香、香叶
配料:
食用油、生抽、辣酱、腐乳、盐、鸡精
牛排火锅四川的正宗做法:
1、牛排放入冷水锅中，大火煮，煮开后撇去浮末，捞出牛排备用；
2、准备一个过滤包，放入八角桂皮，沙姜香叶，陈皮草果，豆蔻小茴香，把过滤包系紧；这里也可以买现成的卤料包；把牛排放入高压锅内胆中，加清水没过牛排，放入卤料包，放电高压锅中焖煮30分钟；
3、这时把泡椒去蒂，刮出辣椒籽，切成斜片；芹菜切成段备用；30分钟后牛肉可以用筷子轻易戳穿。
把卤料包夹出，捞出牛排备用；
4、另起一锅放入4勺油，放入姜片蒜粒爆香，把蒜粒炸至表面金黄即可。
接着放入泡椒，用中火炒干泡椒的水分，炒出红油，然后放入辣椒酱，小火把辣酱炒散。
炒散后放入牛排，加入3勺腐乳，2勺生抽，把腐乳炒散，炒到牛排上色；
5、这时加入炖煮牛排的汤，放入半勺盐，1勺鸡精，开大火煮。
煮开后盖上锅盖转小火焖煮20分钟；焖煮的时间越长牛排约入味；20分钟后打开锅盖，放入芹菜叶，翻炒一下就可以出锅了，最后点缀一些白芝麻，这道牛排火锅就完成啦。
6、牛排用高压锅炖煮越长口感越软烂，喜欢有嚼劲的朋友可以减少炖煮时间，其他的做法不变。
湖北牛排火锅做法？
湖北牛排火锅是湖北地区的传统美食之一，以其鲜美的口感和丰富的食材受到了人们的喜爱。
下面是制作湖北牛排火锅的具体步骤：
所需材料：
-牛排500克
-牛肉丸250克
-牛肚200克
-豆皮100克
-包菜300克
-黄豆芽200克
-豆腐一块
-面条适量
-青葱适量
-姜适量
-大葱适量
-蒜适量
-干辣椒适量
-黄花菜适量
-食盐适量
-食用油适量
-鸡汤适量
制作步骤：
1.牛排处理：
将牛排去筋膜，切成厚度约1cm的片状，然后将牛肉片用刀背拍打，使其更加鲜嫩。
2.热锅凉油，爆香大葱、姜和蒜末，并加入干辣椒和黄花菜一起煸炒出香味，然后加入鸡汤煮开。
3.然后把豆皮、包菜叶、牛肚和豆腐分别放入煮锅中煮熟，锅中煮熟后捞出备用。
4.再用锅重新热油，放入牛肉丸、黄豆芽和面条翻炒至面条微黄、牛肉丸变色。
5.将煮熟备用的豆皮、包菜、牛肚、豆腐放入炒好的牛肉丸和面条中，再加入切好的牛肉片一起翻炒几分钟即可。
6.然后在锅中加入适量的水，将炒好的牛排放入火锅之中，再用慢火加热一会儿。
7.火锅的调料可以根据个人口味随意选择，但基本调味品一定要有盐和鸡精。
8.火锅食材和汤再次煮开后即可享用，可以在菜肴间配上各种酱汁和调味品，也可以放上青葱、蒜薹等调味菜点缀。
最后，湖北牛排火锅的成功制作还需细心和耐心，按照以上步骤，您也可以在家中制作出一道美味的湖北牛排火锅。
高丽王朝牛排火锅做法？
(1)将黄牛仔排洗净，分拆成根，斩成长约4厘米的段，氽去血水备用;将土豆洗净去皮，切成厚约0.5厘米的片备用。
(2)锅入色拉油，烧至六成热，入土豆片炸至金黄色，捞出控油，放入干锅中垫底。
(3)锅留色拉油50克，烧至七成热，入姜片、干黄辣椒节爆香，入黄牛仔排煸炒出香，放入高压锅中，入A料，大火压制27分钟，出锅放入干锅内，入香辛美味膏，点缀上香菜叶即可。
红烧牛排火锅做法？
用料
牛排4斤（焯水后）
花椒2克
八角1个
香叶1片
桂皮1小块
胡椒粒5粒
郫县豆瓣酱1勺
火锅底料（桥头）30克
干辣椒10个
大蒜子20克
生姜30克
冰糖7克
醋30克
料酒100克
白酒20克
生抽40克
老抽20克
盐2克
红烧牛排骨火锅的做法步骤
步骤1
牛排焯水待用。
步骤2
炒锅上火烧热，入油。
步骤3
大蒜子，姜片，郫县豆瓣酱，火锅底料入锅小火慢炒出香味。
步骤4
加入干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒，胡椒粒继续小火慢炒，注意火侯，不要炒糊了。
步骤5
倒入牛排翻炒，下冰糖炒至牛排表面有点焦色。
步骤6
倒入醋翻炒一下，再入白酒，料酒翻炒均匀。
步骤7
倒入生抽，老抽上色翻炒均匀。
步骤8
加入清水，水刚好没过牛排即可。
步骤9
烧开，撇去泘末，调好味（放盐）口味不喜重的可不放，煮一下
电饼铛煎牛排火锅的里面能做牛排吗？
电饼铛煎牛排火锅的里面能做牛排的。
电饼档是可以煎牛排的，也可以用电饼铛把牛排煎熟了，然后做牛排火锅吃，只要在电饼铛里加油就能煎牛排
牛排白萝卜火锅做法？
食材用料：
牛肉500克，红萝卜1斤
萝卜丝牛肉丝火锅的做法步骤：
步骤1
牛肉切丝后，用凉水冲了两次，倒走了血水，放了两勺蚝油，3克白胡椒粉腌制，最后倒两勺色拉油拌匀放一边
步骤2
萝卜切丝，不要太细，放盆里撒一勺盐腌着备用
步骤3
锅里烧油，油热后，放姜片，辣椒壳，花椒粒爆香，然后放牛肉丝翻炒，炒变色后，把牛肉推到一边(锅里会出一些水可能是牛肉炒出来的水)
步骤4
把蒜末，芹菜，倒锅里，萝卜丝挤水倒锅里继续炒，炒软后，放入白糖，生抽一勺，少许盐，全部炒一起，放入一碗水煮
步骤5
最小火炖10分钟，起锅，放香菜葱花即可
