清汤火锅的做法？
1、锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开；
2、水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火；
3、炖至汤成乳白色。
这样一锅清汤火锅底料便好；
4、放入自己喜欢的配菜，可以开吃。
贵州清汤火锅做法？
1.
如下图所示，首先准备好枸杞15克，红枣20克。
2.
接着再把枸杞15克，红枣20克放入到锅中，加入开水，先把毫升煮至冒泡即可关火，贵州清汤火锅就做好了。
贵州清汤火锅做法？
1.
如下图所示，首先准备好枸杞15克，红枣20克。
2.
接着再把枸杞15克，红枣20克放入到锅中，加入开水，先把毫升煮至冒泡即可关火，贵州清汤火锅就做好了。
清汤铜火锅正宗做法？
1、事先舀出500克吊制好的鲜汤进行冷却。
然后将鸡脯肉和猪净瘦肉捶成绒状，分别用250克鲜汤解散肉绒；
2、鲜汤置火口上烧沸，下盐、胡椒，先将猪肉绒倒入汤中，用瓢搅匀，待肉绒浮于汤面时，把锅移至小火上，保持微沸，五分钟后用漏丝瓢捞出肉绒，再次将汤烧沸，下鸡绒于汤中，用瓢搅匀，待鸡绒浮于汤面后，把锅移至小火上，保持微沸，再将鸡绒挤压为一坨，在汤中熬制。
上席时，捞去鸡绒，放味精即成。
什么叫清汤火锅？这个清汤是怎么制作的？
用料
骨头汤1000ml
姜片1片
葱2颗
蒜1颗
菜品适量
芝麻酱4勺
香油1勺
辣椒油1勺
清汤火锅的做法的做法
清炖骨头汤1000ml
葱段，姜片，蒜瓣备用
火锅置于电磁炉上加入葱段，姜片，蒜瓣，加入骨头汤煮至沸腾，撇去浮末
菜品可以根据个人口味选择提前洗净切好
芝麻酱加水稀释，加入酱豆腐和酱豆腐汤，韭菜花搅拌均匀，淋入辣椒油，几滴香油撒适量香菜末搅拌均匀美味的芝麻酱蘸着菜品吃。
不时的要把羊肉煮出来的浮末撇干净再继续煮美味。
怎样做清汤火锅？
准备材料：
排骨、山药、红枣、香菇、生姜、小葱、盐、料酒。
1、生姜切片，小葱切段，山药去皮蒸熟后，加入适量的水，用料理机打成浆状，香菇划上十字花刀备用;
2、将排骨洗净，切成块状放入锅中，再加入姜片、葱段，以及适量的清水;
3、大火煮开后，将血水和浮沫捞出，转中小火炖煮20—30分钟;
4、在锅中加入山药浆，转大火煮开，煮开后转为小火，煮10分钟，出锅前五分钟加入香菇、红枣，再调入适量的盐调味即可。
