薯片怎么做成的？
用料：
中等大小的土豆两个，油
【制作步骤】：
1.中等大小的土豆洗干净去皮。
2.切成厚度均匀的厚片，不要过薄，也不要过厚，过薄晒的之后容易粘连，太厚口感不酥脆。
大约0.3-0.5mm就可以了。
3.用流动的清水冲洗掉土豆表面的淀粉，多冲洗几遍。
4.烧一锅水，水开后下土豆片，焯2分钟。
看到土豆片变透明即可出锅。
5.过一遍凉水。
6.焯好的土豆片放到宽大透气的工具上，放在通风透气的地方风干五个小时以上。
7.风干好的土豆片边缘微微卷起就说明风干的还不错。
8.锅中倒大量油，烧至7成热。
筷子扎进去，四周快速冒密集的泡泡说明油温到达了7成。
9.把风干好的薯片下入油锅中，它会膨胀起来。
用勺子将叠起来薯片拨开。
10.炸至30秒左右就可以了，炸太久会糊掉，控油捞出。
11.撒上盐、孜然粉或者椒盐、辣椒面等
怎么自制薯片？
做法：
1、土豆去皮洗净
2、土豆切薄片放清水中浸泡5分钟捞起
3、锅里烧开水，下土豆片撒一点盐烫至透明即可捞起
4、捞起的土豆片平铺让水分彻底干透，也可以直接晒干封装，想吃的时候取出炸也可以
5、土豆片在油中翻滚
6、慢慢的炸制金黄
7、炸好的土豆片捞起沥掉多余的油，最后撒上椒盐就可以享用啦！
自制薯片的最简单家常做法？
材料：
土豆3个、玉米淀粉2勺、油、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉各适量。
做法：
1、土豆洗净去皮，切成薄片。
切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
2、锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。
3、过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。
晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。
4、锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。
5、炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。
每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。
