菠萝蛋糕怎么切（菠萝猪蛋糕怎样固定）

菠萝蛋糕怎么切？

菠萝蛋糕切的时候先从菠萝蛋糕叶子地下顺着下面的方向切到菠萝蛋糕的底部，然后在以刚刚下刀的地方30度的角在切一刀，尽量两次下刀都不要太深。

菠萝猪蛋糕怎样固定？

用绳子来固定

菠萝猪蛋糕的做法

步骤1

吉利丁放冷水泡软备用，淡奶油放到室温。

奶油奶酪隔热水搅顺滑。

牛奶32+糖25加热，加入泡软的吉利丁，温度不能超过80，不然吉利丁会失效。

然后加入淡奶油，搅拌顺滑过筛。

步骤2

调色就能用了，隔着透明围边画出图案，厚一点，冰箱冷冻，拿出来直接放蛋糕就好了