春卷又叫什么？
春卷是一种中式传统的小吃，又被称为“薄皮卷”。
其主料为蔬菜和肉馅等，配以脆皮而成。
在不同的地区，春卷也有不同的称呼，例如南方地区称为“炸春卷”，北方地区称为“春饼”。
而在东南亚地区，春卷则被称为“脆皮卷”，是当地非常受欢迎的小吃之一。
无论是哪个地区，春卷都是一道美味、营养的小吃，脆皮酥香，内馅鲜美。
特别是在春节、清明节等传统节日，春卷成为必不可少的美食。
春卷用小火还是大火？
用小火。
主料：
春卷500g
辅料：
蔬菜油适量
步骤一、先将春卷解冻。
步骤二、锅里倒入四成满蔬菜油，大火烧至七八成热的时候转小火。
步骤三、将已经解冻的春卷慢慢放入
步骤四、炸的过程要不断翻动让整个春卷受热。
步骤五、春卷炸至微黄的时候捞起放入铺有隔油纸盘子上。
步骤六、然后再二次开炸。
步骤七、炸至春卷变成黄金色即可捞起。
