炸丸子详细配料及方法？
将所有的水料用料混合至拌匀。
（葱姜水要把葱姜避掉）
步骤2
将拌匀的水料添加在猪肉馅儿里，注意是翻拌的手法，不要使劲儿搅打让馅儿上劲儿。
步骤3
盖上盖子放置大概3-4小时入味。
步骤4
入锅炸至金黄偏深的颜色，注意是中火至中小火炸制。
步骤5
捞出
怎样能把丸子炸圆？
想要把丸子炸圆的话，可以从以下几个方面进行入手。
首先。
先把炸丸子的馅料调配好，里面不能加入太多的淀粉和面粉。
在软硬上要适中，最好将拌好的馅料放在冰箱冷藏室中一个小时左右的时间，这样能够起到定型的作用。
其次。
油温7成热下锅，将馅料放在手中用虎口用力挤。
这样出来的丸子，都是比较圆的。
炸丸子的做法？
1.把猪肉搅拌均匀。
2.把辅料一次加入，搅拌均匀。
3.起锅烧油，八成热，用小勺挽一个小球下锅，不要太大火，变色捞出。
4.等油温九成热，把丸子回锅在炸一遍，这样里嫩外酥，。
5.可以吃了，一定要炸两次，要不软软的
