红烧红芋头的做法？
主料：
芋头200克、白糖15克
辅料：
酱油1勺、老抽几滴、盐适量、香菜一颗、鸡精少量
红烧芋艿家常做法：
步骤1、将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块
步骤2、锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出
步骤3、起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色
步骤4、将芋头加入，翻炒均匀
步骤5、加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀
步骤6、向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透
步骤7、汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火
步骤8、最后撒上香菜碎，拌匀出锅
外婆家红烧芋艿的做法？
用料：
芋头1斤，老抽2勺
辅料：
八角2个，大料2个，姜2片，蒜2个，花椒4粒，小葱1根
烹饪步骤：
1.芋头备好，削皮洗干净
2.大的切一下
3.备好老抽葱等
4.锅中倒点油放八角大料爆香
5.倒入切好芋头炒
6.加点老抽炒1分钟
7.加高汤或水淹没芋头烧
8.中火烧大概10分钟
9.汤汁差不多收干时关火
10.装盘撒点葱即可，
临海红烧芋头的做法？
1、食材：
芋头十个、葱少许、姜少许、大蒜四瓣、大红椒半个、油适量、盐少许、白糖适量、十三香少许、八角粉少许。
2、把芋头收拾清洗干净。
3、锅里放水，开大火，水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右。
4、将煮好的芋头剥掉外皮。
5、将芋头从中间切两半备用。
6、姜蒜辣椒切末，葱切小段备用。
7、炒锅里放油，油七成热后放入白糖，将白糖炒成褐色，然后放入芋头，让芋头都均匀的裹上糖色。
8、放入葱姜蒜辣椒，十三香，八角粉，盐一起翻炒，炒出香味。
9、锅中添水，水要盖住芋头，等水开后转中火炖。
10、收汁后就可以出锅。
11、红装盘后撒上点葱花点缀一下，就可以上桌了。
红烧芋头怎么去皮？
芋头洗干净，蒸熟就容易去皮，可以生的时候，用刀削皮
