开背红虾仁家常做法？
菜谱食材
姜2片料酒一点点干辣椒2个糖一点点大蒜1瓣盐1小勺食用油少许虾仁14只大葱1小段荷兰豆适量
做法步骤
将荷兰豆焯水至断生，可加少许盐使荷兰豆保持翠绿。
虾仁洗净开背取泥肠。
锅中放少许油，爆香干辣椒，香味出来后，辣椒捞出不要，接着放入葱姜蒜，翻炒一下。
接着放入虾仁翻炒，使虾仁微微卷曲，放一点点料酒。
把荷兰豆倒入锅中翻炒几下，放少许盐，糖。
出锅。
菜谱食材
大蒜三头粉丝一捆大虾半斤蒸鱼豉油一大勺
做法步骤
炒蒜蓉
大虾去尾，从背部切开，挑出虾线！
粉丝放入盘底，上面放上大虾
摆好
放上蒜蓉，锅放上水烧开，放好摆好的菜！盖好盖子，蒸8分钟，五分钟也可以！
蒸好啦
锅里放上油烧热
趁着又热，先在虾上到入蒸鱼豉油，然后浇上热油！就可以开动了！
飞哥教做腰果虾仁？
食材：
腰果100克、虾仁100克、黄瓜100克、胡萝卜100克、蒜10克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉3汤匙、油适量、鸡蛋液半个。
腰果虾仁的家常做法：
1、黄瓜切丁，胡萝卜切丁，蒜切末；
2、虾仁中加入盐、淀粉、半个鸡蛋液，抓匀腌制1
3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入腰果，炸至变色，捞出；
4、锅中留底油，烧热之后，下入虾仁，中火炸至微黄，捞出；
5、锅中倒油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒，调入盐和味精，倒入水淀粉；
6、把腰果和虾仁一起倒进锅里，翻炒均匀即可。
丝瓜的十种最佳吃法简单家常菜？
－－丝瓜山药
做法
1、大蒜切片，丝瓜、山药切段备用
2、锅里放入适量的油，倒入蒜片爆炒出香味
3、倒入丝瓜翻炒，加少量的水焖3-5分钟
4、到丝瓜9成熟后，放入山药翻炒，放入适量的盐、鸡精调味
5、最后放入枸杞，勾芡出锅
2－－丝瓜炒虾仁
做法
1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟
2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片
3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用
4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软
5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀
6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可
