丸子的制作方法家常做法？
材料：
猪肉馅1000g、香菜300g、姜粉适量、五香粉适量、鸡蛋1个、盐适量、油适量
做法
1.香菜洗净切碎，加入适量盐、姜粉、五香粉以及一个鸡蛋，与猪肉馅一起搅匀。
2.大火烧油，油量能没过丸子就行，烧至下一点肉星星能起大油花转中火。
3.下丸子炸制，根据丸子的大小掌握炸制时间。
丸子的做法家常做法？
食材：
鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1节、葱末少许、盐半茶匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、油适量、水淀粉适量、水适量。
做法：
1、鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。
捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。
2、猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。
3、用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内。
4、入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。
5、锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀。
6、淋在蒸好的肉丸上即可。
