超市里的食用小苏打粉有没有含铝金属的吗

超市里的食用小苏打粉有没有含铝金属的吗?

小苏打粉的成分是碳酸氢钠(化学式:

NaHCO3),怎么可能有铝呢?含铝的是“发泡粉”或“发酵粉”,主要成分是白矾粉(又名铝矾、明矾,化学名为硫酸铝钾,是硫酸铝和硫酸钾的复盐)、苏打粉、淀粉的混合物。

但泡打粉里的“铝”和金属铝是两回事儿。

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