清炖鸡和羊怎么炖好吃？
把鸡用开水炒一下，捞出控水，在放入锅中添水调料，葱姜大料花椒盐和料酒炖就可以了，羊跟鸡的做法一样
怎么炖鸡不老不柴又嫩又烂？
材料
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
清炖三黄鸡汤怎么炖好喝又有营养？
步骤/方式1
三黄鸡洗净，取半只切块少量白酒抓一下去腥
步骤/方式2
切两片姜，干香菇，虫草花用水泡发
步骤/方式3
鸡肉冷水下锅煮沸撇去血沫
步骤/方式4
撇去血沫后将鸡肉洗净，加入姜片，香菇，玉米，枸杞，温开水炖煮1.5个小时左右，水少时及时加水
步骤/方式5
炖1.5小时后，再加入虫草花，继续炖半个小时左右
步骤/方式6
出锅前，调入少许盐调味，鲜美鸡汤呈现！
清炖三黄鸡汤怎么炖好喝又有营养？
步骤/方式1
三黄鸡洗净，取半只切块少量白酒抓一下去腥
步骤/方式2
切两片姜，干香菇，虫草花用水泡发
步骤/方式3
鸡肉冷水下锅煮沸撇去血沫
步骤/方式4
撇去血沫后将鸡肉洗净，加入姜片，香菇，玉米，枸杞，温开水炖煮1.5个小时左右，水少时及时加水
步骤/方式5
炖1.5小时后，再加入虫草花，继续炖半个小时左右
步骤/方式6
出锅前，调入少许盐调味，鲜美鸡汤呈现！
