炝土豆家常做法？
准备食材：
黄皮土豆一个，青尖椒一个，红线椒一个，精盐，白糖，干辣椒段，食用油，花椒。
操作步骤：
1.首先准备新鲜的黄皮土豆一个将其去皮，然后用刀切成0.5厘米左右的薄片，再切成细丝放入碗中备用。
做炝拌土豆丝的时候最好选用黄皮土豆，这样做出来的土豆色泽鲜亮又解馋。
2.把土豆丝放入一个空碗中，然后在里面加入适量的清水没过土豆。
多冲洗两到三遍，把土豆里面的土豆淀粉冲洗掉。
3.准备配菜：
青尖椒半个将其去籽然后切成细丝放入碗中，红线椒同样去籽将其切成细丝放入碗中备用。
大蒜三瓣姜葱拍散切碎备用。
大葱半根同样切成细丝放入碗中备用。
4.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后在里面放入半勺精盐入底味。
然后再放入半勺食用油，用筷子给它快速地搅匀。
然后将准备好的土豆丝放在里面烫30秒立即捞出。
5.土豆丝捞出之后立即放入凉水中控晾，然后捞出放入一个大碗中。
往里面加入一勺精盐，半勺白糖，两勺生抽，两勺香醋，再放入少许的蒜末以及干辣椒段。
6.炒锅烧热在里面加入适量的食用油，油热后将准备好的花椒放在里面。
用大火炸出香味。
然后将花椒捞出。
直接将这个料油倒在土豆丝里面激发出料头里面的香味就可以啦。
7.用手给它抓拌均匀就可以出锅装盘啦，一道美味可口、好吃又解馋的炝拌土豆丝就做好啦。
喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。
炝土豆家常做法？
准备食材：
黄皮土豆一个，青尖椒一个，红线椒一个，精盐，白糖，干辣椒段，食用油，花椒。
操作步骤：
1.首先准备新鲜的黄皮土豆一个将其去皮，然后用刀切成0.5厘米左右的薄片，再切成细丝放入碗中备用。
做炝拌土豆丝的时候最好选用黄皮土豆，这样做出来的土豆色泽鲜亮又解馋。
2.把土豆丝放入一个空碗中，然后在里面加入适量的清水没过土豆。
多冲洗两到三遍，把土豆里面的土豆淀粉冲洗掉。
3.准备配菜：
青尖椒半个将其去籽然后切成细丝放入碗中，红线椒同样去籽将其切成细丝放入碗中备用。
大蒜三瓣姜葱拍散切碎备用。
大葱半根同样切成细丝放入碗中备用。
4.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后在里面放入半勺精盐入底味。
然后再放入半勺食用油，用筷子给它快速地搅匀。
然后将准备好的土豆丝放在里面烫30秒立即捞出。
5.土豆丝捞出之后立即放入凉水中控晾，然后捞出放入一个大碗中。
往里面加入一勺精盐，半勺白糖，两勺生抽，两勺香醋，再放入少许的蒜末以及干辣椒段。
6.炒锅烧热在里面加入适量的食用油，油热后将准备好的花椒放在里面。
用大火炸出香味。
然后将花椒捞出。
直接将这个料油倒在土豆丝里面激发出料头里面的香味就可以啦。
7.用手给它抓拌均匀就可以出锅装盘啦，一道美味可口、好吃又解馋的炝拌土豆丝就做好啦。
喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。
炝土豆丝的做法有什么诀窍？
做法诀窍：
1.将一个大土豆去皮洗干净。
2.放入水里浸泡半个小时，去除淀粉，炒出来会很脆。
3.准备辣椒、大蒜切碎。
4.捞出土豆丝沥水。
5.锅里热油，油稍微多点。
6.七分热时放入蒜末爆香，注意用小火。
7.放入干辣椒爆香。
8.放入土豆丝快速翻炒。
9.可以放入一点醋，也可不放，翻炒变色。
10.放入适量盐、鸡精调味。
11.出锅装盘。
炝土豆丝需要炒几分钟？
炝土豆丝只需大火爆炒二分钟即可，时间长了容易绵软。
