怎么烤蛋糕坯子？
搅拌原料
鸡蛋分离蛋清，倒入50克玉米油和奶搅拌均匀，倒入80克低筋粉搅拌。
打发蛋清
蛋清冷冻四五分钟，一边搅拌一边放糖，蛋清打至细腻状态。
烤制蛋糕胚
倒入模具，去除气泡，放入烤箱145度烤30分钟，再150度烤25分钟即可。
14寸蛋糕胚子配方？
首先蛋清850克砂糖380克塔糖粉15克盐5克用搅拌器搅拌出现倒钩状态即可。
蛋黄部分。
纯牛奶400克，淡奶油50克，液态酥油10克，色拉油200克，低粉340克，玉米淀粉110克，蛋黄400克搅拌均匀即可。
蛋清部分分三次放入蛋黄里搅拌均匀震动一下没有气泡烤箱60分钟即可。
吐司模具可以做蛋糕胚吗？
吐司模子可以做蛋糕胚。
因为用吐司模子烤戚风蛋糕。
可以让他们的外形更容易的做出来，而且还更容易定型，也可以让它们里面的肉质变得更加的松软，而且有口感，我们也可以从中获取更多的经济价值和营养价值，所以我们需要在市面上购买一点。
