正宗牛肉丸子汤的家常做法？
材料：
牛肉丸200克，小青菜200克，胡椒粉1勺，葱花10克，鸡精3勺，食用油适量，盐适量。
做法步骤：
1，备好牛肉丸，小青菜洗干净沥干水份。
2，锅里放适量水煮开，放入牛肉丸，加料酒煮开。
3，放入小青菜。
大火煮开，加入盐。
4，加入鸡精，胡椒粉，加入食用油，加入葱花即可
牛肉丸子汤的做法？
主料：
牛里脊肉适量
辅料：
精盐适量，生姜适量，花椒适量，料酒适量，鸡蛋适量，淀粉适量
做法：
1.牛里脊肉片去筋膜，切成长条。
2.用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。
3.把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。
4.倒入料酒，去腥。
5.加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。
6.锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。
7.把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。
8.把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用。
9.另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。
10.添入适量的清水，水开后倒入牛肉丸大火煮开，打去浮沫。
11.撒入适量精盐，大火煮开。
12.散入适量胡椒粉即可出锅。
牛肉丸子汤的家常做法？
主料：
牛肉丸适量、黑豆苗适量
调料：
食盐适量、蒸鱼豉油适量
做法
1.牛肉丸和清水一起下锅，锅中倒入少许蒸鱼豉油并适量食盐，中火煮开
2.锅开后转小火再煮5分钟左右
3.将黑豆苗放入锅中，豆苗很容易熟，小火再煮1-2分钟即可
牛肉丸子汤怎么做？
食材
牛肉馅半斤、大萝卜半个、粉丝适量、淀粉适量、葱花适量、盐适量、花椒面适量、香菜少许、姜4--5片
烹饪步骤
步骤1/3
准备食材：
大萝卜切丝；牛肉馅加盐、花椒面、葱末、淀粉，水少许搅拌均匀。
步骤2/3
大勺加水，放葱花、姜片，（烧水的时候，把肉馅做成丸），水煮沸后肉丸下锅，加盐，煮至七分熟时加粉丝，用筷子把粉丝搅拌开，避免粘连在一起，然后加盐、萝卜丝，待萝卜丝煮熟时，加醋、胡椒粉、味精，即可出锅。
最后一步
出锅喽，汤上面加点香菜，点缀一下更好看哦。
潮汕牛肉丸子汤家常做法？
1、牛肉放搅拌机加盐搅拌。
2、搅拌到肉碎加鸡蛋清，加姜蒜，加冰块，加混合玉米淀粉的冰水，分3次加入，再不停搅拌。
3、肉要上劲头至少搅拌15分钟以上。
4、加喜欢肉感的到可以捏成丸子就可以了，喜欢更弹的就多加冰块打到更细。
5、冷水下锅，等到水里有很多气泡时放入肉丸。
6、快速放入肉丸煮沸即可
