卤香豆腐干的正宗做法？
材料
豆腐干，生菜，大蒜1瓣，盐
做法
1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用。
大蒜切成片。
2、油开后放入豆腐干和蒜片，翻炒几下后，用手随意把生菜扯成几段，扔到锅内。
3、大火翻炒几下，放盐即出锅。
卤豆干的卤水配方？
用料
臭干子20块左右，辣椒油两勺(根据个人喜好)，盐适量，蒜8瓣，鸡精适量，生抽3勺，香菜适量，醋2勺
做法
先准备好食材！油炸臭干子的做法步骤1
开火，先用大火把油烧热。
然后转中火把臭干子下锅炸，火一定不能大。
炸到两面都鼓包就差不多了。
喜欢吃老点的就多炸两分钟！！油炸臭干子的做法步骤2
好了。
炸好了。
装盘！油炸臭干子的做法步骤3
开始配料汁！把蒜头剁碎，加两勺辣椒油，3生抽，两勺醋，少许糖，鸡精然后搅拌均匀。
油炸臭干子的做法
步骤4
好了，把料汁均匀的浇在臭干子上了。
最后撒上香菜
