榴莲怎么挑选技巧？
1.大小：
一般来说体型较大的榴莲果肉更多更甜。
2.尖刺：
用手捏住榴莲尖刺的尖端，如果能较轻松让它们捏拢靠近,则证明榴莲已成熟。
3.开裂：
尽量不要挑选裂口较大的榴莲，开裂后果肉会暴露在外，久了容易变质。
4.气味：
成熟的榴莲气味香浓，不要买有酒精味的榴莲。
5.摇一摇：
拿稳榴莲后轻轻摇晃，如有轻轻碰撞的感觉则熟了。
6.看形状：
虽然说榴莲的形状基本上都是一样的，而且榴莲外边有非常多的刺，但是挑榴莲的时候还是需要看一下它的形状的，有的榴莲奇形怪状而特别的不均匀，而且有的榴莲是一边大一边小的或者是头尾不一样大，这就很可能会导致里边的果肉不均匀，或者是果肉比较少的现象，那么要想挑到果肉比较多的榴莲，就应该买比较圆润一点儿，形状比较正常的榴莲。
这样的榴莲不仅果肉多，而且成熟的也很饱满。
选榴莲的方法和技巧？
选榴莲需要采用以下方法和技巧。
1.外观：
首先，选一个外观完整、表面凹凸不平的榴莲，外观的颜色越亮越好。
2.味道：
闻榴莲的味道，好的榴莲有比较浓郁的香味而不是刺鼻的气味。
3.重量：
榴莲的重量越重说明榴莲的果肉丰满，质量越好。
4.摇晃：
轻轻把榴莲摇晃，如果内部果肉的声响清脆，表明榴莲内部的果肉是新鲜的。
综上所述，选榴莲的方法和技巧需要注意榴莲的外观、味道、重量、以及摇晃等方面，这些都会对榴莲的质量产生影响。
