海蟹的做法？
潮汕人做海鲜，讲究原汁原味，一般不放辣椒或者其他厚重的调味料。
但做生腌蟹，却一定要够味。
生腌蟹的做法也挺简单，用刷子把新鲜的海蟹刷洗干净，处理掉内脏，放进一个大盆子里，均匀撒上一层盐，再倒入酱油、白醋、蒜末、红辣椒、香菜。
之后用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2-3天就可以吃
海蟹的正确吃法和做法？
葱姜炒海蟹做法1、用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩；
2、碗里放入淀粉，把斩成块的海蟹放入碗里沾上淀粉；
3、抖去多余的淀粉，放一旁备用；
4、锅里放油烧至7成热时，迅速的放入海蟹炸至定型；
5、把炸好海蟹捞出沥油；
6、锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香；
7、然后下炸好的海蟹炒一会儿；
8、接着放入适量盐和料酒炒均；
9、最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。
煮海蟹的正确做法？
1、食材。
海蟹5只，大蒜3颗，生姜一块，醋两勺。
2、海蟹买来之后洗干净。
3、烧开水，等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟。
4、等螃蟹浮起来，再煮2-3分钟。
5、然后取出来吧等凉些就可以吃了。
6、吃的时候可以用大蒜、姜、醋做个酱蘸着。
7、汤也可以放进冰箱，以后煮面吃。
8、如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱。
鲜海蟹的做法与吃法？
1·煮锅水
烧开后把梭子蟹放进去！记住要烧开的水
把蟹煮熟，里面放点生姜料酒就行了，其他不用放！
2·调酱汁
除油以为全放进去
3·锅里放半碗水，把酱汁放进去，烧开后，再放蟹
4·稍微炒一炒就盛出来
5·最关键的一部，把锅擦干净，放油，把油烧热。
再把锅里的油倒进放有葱末的蟹里哗啦一浇上去，超级香。
虾蟹做法？
用料
河虾100克
河蟹500克
豆干2块
毛豆米150克
笋尖100克
香菇50克
山药300克
五花肉150克
葱姜50克
黄豆酱100克
做法

1/8将螃蟹洗净剁开，加生粉鸡蛋过油。
虾去头尾同上。

2/8豆干切丁出水去豆腥待用。
其它同样切丁.

3/8先将五花肉丁放油炒过，接着放酱炒炒香，注意火候翻炒，不要糊底。

4/8放黄豆酱

5/8再放豆干

6/8接着放入豆干，毛豆等，最后加水大火烧开

7/8连续翻炒，最后加生粉收汤。

8/8装盘，美味分享!
