麦芽和谷芽有什么区别？
麦芽和谷芽有以下区别：
1.麦芽是由麦子经过发芽、发酵、烘干等工艺制成的，而谷芽则是指各种谷类（如小麦、大米等）经过发芽的嫩芽。
2.麦芽通常用于酿造啤酒、制作麦片、制糖等食品工业，而谷芽则可以作为人类的膳食食物，具有丰富的营养价值。
3.在味道上，麦芽有一种独特的甜味，而谷芽则相对更加清淡。
4.另外，麦芽还被广泛应用于饲料、麦片等工业领域，而谷芽则主要用于食品加工和人类膳食。
总结：
麦芽和谷芽的区别在于制作工艺、应用领域、味道和营养价值。
谷芽麦芽是炒过的好还是生的好？
谷芽生用比炒过效果好。
炒麦芽用于消食导滞，生麦芽多用于回乳。
麦芽经过炒制后，能够增强消食行气之功，达到健脾和胃的功效，如果在断奶时期，可以通过用生麦芽来改善，能够达到退乳消乳的功效。
山楂谷芽麦芽怎么炒？
这三种要分开炒，先将山楂小火炒成变色，再放入谷芽，继续炒，谷芽变颜色后，放入麦芽继续炒二十分钟就行了。
麦芽谷芽搭配什么煮水？
麦芽谷芽比较适合搭配一些具有清淡口感的水来煮，可以选择纯净水、矿泉水或者凉开水。
这样可以保留麦芽谷芽自身的纯净味道，使其更加清香可口。
另外，也可以根据个人口味偏好尝试搭配其他水质较好的水来煮。
