牛肉蘸料最简单的做法？
原料：
牛门肉300克，野山椒50克，大葱50克；
调料：
盐、色拉油少许，烤肉酱30克；
做法：
1.把牛肉放入水中浸泡1个小时左右，去除肉中所带的血。
野山椒切好，洋葱洗净切片待用。
2.将洗干净的牛肉摆在条形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分钟，然后刷上烤肉酱，放上葱、蒜，撒少许盐，再烤2分钟即可。
腌制牛肉的调料？
腌制牛肉需要用到食盐、黑胡椒、香叶、桂皮、八角等调料，还可以放少量的辣椒粉。
此外，腌制牛肉时还可以加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、生粉、蛋清、食用油等调料进行腌制。
此外，洋葱和姜也是常用的调料之一，洋葱可以去除牛肉的腥味，姜则可以增加牛肉的香味。
在腌制过程中，一般先加入酱油和蚝油，然后加入盐，最后再加入葱、姜水等调料
牛肉蘸料汁的做法？
1、将酱牛肉备好。
2、将韭菜花香油备好。
3、将红的小辣椒备好。
4、备好酱油。
5、将韭菜花、红辣椒、香油、熟豆油、放在一起搅拌成蘸料。
6、酱牛肉的蘸料是根据喜欢吃种类来调，有糖醋蘸料，有韭菜花蘸料，有红辣椒蘸料等。
