避风塘炒蟹热量？
炒螃蟹的热量因烹饪方法、配料和螃蟹的大小而异，但一般来说，每100克炒螃蟹的热量约为150-200卡路里。
其中，螃蟹的热量较低，约为80-100卡路里/100克，而配料中的油、盐、酱油等则会增加热量。
此外，不同地区的炒螃蟹做法也有所不同，有些做法可能会添加更多的配料，导致热量更高。
因此，在饮食中应适量食用，以免摄入过多的热量。
喜记正宗避风塘炒蟹的炸油配方？
主料：
肉蟹
辅料：
蒜蓉、芝麻
调料：
盐、味精、白糖、料酒、豆豉、干辣椒
做法：
1.将螃蟹切块，加入盐、料酒、干淀粉腌制片刻；
2.锅中加适量油，将蒜蓉放入炸至微黄，再下入干辣椒炸香，捞出蒜蓉后放入螃蟹炸至表面金黄出锅备用；
3.锅中留少许油，下入豆豉、炸过的蒜蓉和辣椒，调入盐、白糖翻炒，将炸好的蟹块放入翻炒均匀，加味精出锅即可。
