怎么做包子蓬松又软又好吃（包子怎么做才会又松又软，而且不粘牙）

怎么做包子蓬松又软又好吃？

首先，在面粉中加入适量的酵母和糖，然后徐徐加入温水搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布静置醒发至面团膨胀两倍，这样可以使包子皮蓬松。

其次，在包子馅中加入适量的淀粉或面筋粉，这样可以使馅料更加细腻柔软。

最后，在包子蒸的过程中，火候要适中，不能太旺也不能太慢，蒸熟后还需放置一段时间，让包子内部的热量均匀分布，这样可以使包子口感更加软糯。

包子怎么做才会又松又软，而且不粘牙？

第一：

包子又松又软的关键是发面和面比例，加水按照干面和起来不硬为好，加发酵粉按照半袋3—6公斤面，温水和面发酵两小时即可蓬松起来。

第二：

切剂子包好后要醒上十分钟让面再发张起来，这也是关键。

其三：

火力要大，旺火烧开锅上笼屉蒸30分钟，OK啦。

不粘牙不要用发过芽的麦子磨的面粉一般没事的。

包子怎么做才会又松又软，而且不粘牙？

第一：

包子又松又软的关键是发面和面比例，加水按照干面和起来不硬为好，加发酵粉按照半袋3—6公斤面，温水和面发酵两小时即可蓬松起来。

第二：

切剂子包好后要醒上十分钟让面再发张起来，这也是关键。

其三：

火力要大，旺火烧开锅上笼屉蒸30分钟，OK啦。

不粘牙不要用发过芽的麦子磨的面粉一般没事的。

包子面怎么和又松又？包子面怎么和又松又软？

步骤/方式1

首先准备5克酵母，用60克的30度温开水化开。

步骤/方式2

500克面粉里加入3克盐，同样加200克的30度温开水搅拌成絮状，有少许干粉

步骤/方式3

这时酵母液已经起活性

步骤/方式4

面絮加入酵母液，继续搅拌到没有干粉

步骤/方式5

搅拌完毕，揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵一个小时左右

步骤/方式6

一个小时左右，面团发酵到原来的一倍大小就可以了。