食用胶怎么使用（食用胶的使用方法）

食用胶怎么使用？

1、将胶粉与水按一比三(即一份胶粉加一至三份冷水)浸泡40-60分钟。

2、待吸水膨胀后在间接加热溶解，溶胶时不可直接加热，溶胶温度控制在75℃左右，使用时不可以加水。

3、食用明胶在果糕中的用量5%-10%。

食用胶的使用方法？

将胶粉与水按一比三（即一份胶粉加一至三份冷水）的比例浸泡40-60分钟。

待吸水膨胀后再间接加热溶解，溶胶时不可直接加热。

溶胶温度控制在75℃左右，使用时不可以加水，食用明胶在果糕中的用量5%-10%。