为什么红苕尖要少吃？
因为红苕尖性温，多吃会上火。
红苕尖是红著尖的一种叶茎，可以放点辣椒葱姜大蒜去炒着吃，偶而吃吃別有风味很不错。
但不要多吃。
什么东西都有度，适可而止就行。
酸笋尖炒什么好吃？
食材：
肥肠1000克，酸笋尖600克，八角适量，干辣椒适量，花椒适量，老姜2大块，大葱2根，白酒2瓶盖，火锅底料适量，李锦记红烧汁适量，豆瓣酱适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量
操作步骤：
1、备料。
干辣椒，花椒，老姜，八角，两根大笋头是辅料。
2、肥肠撕去肠油，多冲洗几遍，放入锅里，加大葱姜片白酒煮沸，煮出血沫。
3、肥肠捞出来清洗干净，切段。
4、锅里烧油，放入适量火锅底料，再放干辣椒老姜，八角。
5、倒入肥肠翻炒，放适量白糖。
6、加入李锦记红烧汁，我没有炒糖色就是因为这个红烧汁，上色很好。
7、放大葱。
8、放花椒，继续翻炒。
加水，中小火煮大概一个小时，调味，记得放盐和鸡精一起煮。
起锅前20分钟放入切好的莴笋头。
9、起锅完成。
