做油条用什么面粉？
一般来说，做油条的面粉需要选用筋性较高的中筋或高筋面粉。
这样的面粉可以使油条更加酥脆，口感更好。
如果没有中筋或高筋面粉，也可以使用普通面粉和玉米淀粉的混合物来代替。
将普通面粉和玉米淀粉按照2:1的比例混合，然后加入适量的酵母、盐和水，揉成面团后发酵即可。
需要注意的是，在制作过程中需要掌握好面团的软硬程度，以便做出更好的油条。
做油条用什么面粉？
做油条用高筋面粉。
高筋面粉韧性强，咋拉拉不断的，普通面粉很容易断裂的。
所以炸油条需要用高筋面粉好。
油条好吃不易常吃。
油条应该用什么面粉？
用中筋面粉，因为一方面炸油条需要放盐，使面的纤维更加筋道，如果用高筋面粉就家筋道，口感太硬，人孩子就吃不了。
另一方面，用中筋面粉口感的酥松吃起来上口。
