苏州本地人上哪吃松鼠桂鱼？
松鼠桂鱼是传统苏邦菜中的姣姣者，目前苏州各大飯店一般都有松鼠桂鱼这道菜可以吃。
但是最有名气的还是出自苏州的几家老字号餐舘。
像松鹤楼，得月楼…等少数几家。
松鼠桂鱼的由来和历史故事？
相传清代乾隆皇帝下江南，一次南巡至苏州，微服私出来到松鹤楼，要吃供桌上的元宝鱼（鲤鱼）。
店主无奈，为避让宰杀“神鱼”之罪，遂把鱼烹制成松鼠状，一方面又巧与店招牌中松字相联。
乾隆食后甚是满意。
我国民间常以“鲤鱼跳龙门”来表示吉祥喜庆，因此后来就改用鳜鱼。
自此“松鼠鱼”流传开去，有松鼠黄鱼、松鼠鲈鱼等，唯独松鹤楼的松鼠鳜鱼最负盛名。
