子鱼正宗做法　巴中船家子鱼做法

子鱼正宗做法？

清蒸子鱼

将子鱼宰杀干净，用清水和姜片将子鱼的腔子洗干净，备用。

在蒸锅里加水，烧开后将子鱼放入蒸锅中，再放入适量姜丝、蒜末、橄榄油、盐等调料，蒸10-15分钟左右即可。

巴中船家子鱼做法？

船家子鱼精选巴河鲢鱼，以巴州腊肉、盐菜、南阳土豆、枣林大葱、黄姜为辅料，将腊肉烧至金黄，盐菜、葱、姜、蒜炒香，鲢鱼、豆瓣、泡辣椒炒至变色，加入大骨汤熬制而成。