冰冻水饺开水煮还是冷水煮？
煮饺子最正确的做法就是热水下锅，也即是水温在七八十度的时候，而不是开水下锅。
因为速冻饺子是包好冷冻定型的状态，热水下锅，饺子就会因为瞬间遇热而更快的煮熟，且煮熟以后的饺子皮是有弹性不易煮烂的。
煮速冻饺子，切记一定要热水下锅，不可冷水下锅和开水下锅，同时，还要经过三次的三点三开，使饺子充分受热均匀，这样煮出来的饺子才不会破皮露馅
冰冻水饺开水煮还是冷水煮？
煮饺子最正确的做法就是热水下锅，也即是水温在七八十度的时候，而不是开水下锅。
因为速冻饺子是包好冷冻定型的状态，热水下锅，饺子就会因为瞬间遇热而更快的煮熟，且煮熟以后的饺子皮是有弹性不易煮烂的。
煮速冻饺子，切记一定要热水下锅，不可冷水下锅和开水下锅，同时，还要经过三次的三点三开，使饺子充分受热均匀，这样煮出来的饺子才不会破皮露馅
冻素水饺用冷水还是热水？
用冷水煮
第一步、冰箱里的速冻饺子，最好提前15分钟拿出来，放在室温下静置一段时间，使饺子皮松弛一下，在煮饺子的时候不容易开裂、破皮。
第二步、锅里加入适量清水，水一定要宽，水少了饺子容易发坨，加入一小勺盐和少许食用油，加盐的目的是增加饺子皮的筋性，加食用油的目的是防止溢锅。
第三步、等锅里的水温达到60度左右，即锅底开始冒气泡时，就可以下入饺子了，合适的水温可以使饺子内外受热一致，饺子不会因为遇热而破皮、也不会因为水温低而粘连。
第四步、饺子下锅后，要用勺子背面轻轻地推动饺子，防止饺子粘锅。
第四步、“三滚饺子二滚面”，等饺子开锅后，加入一碗凉水，再次开锅后再加一碗凉水，一共需要点三次凉水。
但煮素馅饺子，比如说韭菜馅时，只需点两次凉水即可。
等到饺子全部浮起水面，饺子也变得十分饱满时，就可以捞饺子了
