盐焗鸡的做法？
1.鸡买回后清理干净，剁去头和脚。
2.用适量食用把鸡身抹一遍。
再在鸡肚子里放上几粒花椒腌至过夜。
3.第二天把鸡全身都用厨房纸吸干水份。
4.在鸡肚里塞上葱、姜。
5.先在一张纱纸上均匀地刷上一层油。
6.然后把鸡包起起来，再用另外一张纱纸包裹严实。
7.粗盐放入炒锅中小火翻炒10分钟，使其完全热透。
8.把热盐放入砂锅中，约两个手指节高低，再将包裹好的鸡放入。
把剩下的热粗盐倒在表面，使整只包好的鸡完全被覆盖住。
9.先大火再转中小火焗1个小时左右，烤好后再焖一会，稍凉取出拿掉纱纸即可。
盐焗粉做盐焗鸡正宗做法？
1.
准备300克鸡，400ml开水中烫皮，使其鸡皮紧致，碗中加入10ml油，5克栀子水，20克盐焗粉搅拌均匀。
将300克鸡肉两面腌制一晚上，在锡箔纸上铺上20克生姜，10克小葱，最后放上腌制好的300克鸡肉。
2.
将300克鸡肉放入蒸锅中，水开蒸半小时，然后打开晾凉手撕
3.
出锅装盘可食
原始粗盐焗鸡的做法？
步骤/方式一
第1步、鸡买回后清理干净，剁去头和脚。
步骤/方式二
第2步、用适量食用把鸡身抹一遍。
再在鸡肚子里放上几粒花椒腌至过夜。
步骤/方式三
第3步、第二天把鸡全身都用厨房纸吸干水份。
步骤/方式四
第4步、在鸡肚里塞上葱、姜。
步骤/方式五
第5步、先在一张纱纸上均匀地刷上一层油。
步骤/方式六
第6步、然后把鸡包起起来，再用另外一张纱纸包裹严实
步骤/方式七
第7步、粗盐放入炒锅中小火翻炒10分钟，使其完全热透。
步骤/方式八
第8步、把热盐放入砂锅中，约两个手指节高低，再将包裹好的鸡放入。
把剩下的热粗盐倒在表面，使整只包好的鸡完全被覆盖住。
步骤/方式九
第9步、先大火再转中小火焗1个小时左右，烤好后再焖一会，稍凉取出拿掉纱纸即可。
步骤/方式十
第10步、鲜香可口的盐焗鸡
