桂花鱼怎么做？
主料：
桂鱼一条
辅料：
葱适量，姜适量，
配料：
盐适量，糖适量，老抽适量，醋适量
做法步骤
1.将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。
2.不粘锅中加少许油加热，将鱼放入两面煎，直至花刀部分明显裂开。
3.将炒锅内放少许花生油，姜爆香，将煎好的鱼转入，放料酒，醋，糖。
加水淹没鱼，放入香葱。
大火炖开，鱼汤奶白，转小火。
4.加入老抽，然后用勺子往鱼身上反复淋汤，最后汤少许加盐，在淋几次，收火。
将鱼装盘。
5.大火将汤收汁，浇在鱼身上，撒些香葱末。
桂花鱼怎么做？
主料：
桂鱼一条
辅料：
葱适量，姜适量，
配料：
盐适量，糖适量，老抽适量，醋适量
做法步骤
1.将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。
2.不粘锅中加少许油加热，将鱼放入两面煎，直至花刀部分明显裂开。
3.将炒锅内放少许花生油，姜爆香，将煎好的鱼转入，放料酒，醋，糖。
加水淹没鱼，放入香葱。
大火炖开，鱼汤奶白，转小火。
4.加入老抽，然后用勺子往鱼身上反复淋汤，最后汤少许加盐，在淋几次，收火。
将鱼装盘。
5.大火将汤收汁，浇在鱼身上，撒些香葱末。
桂花鱼怎么做？
用料：
桂鱼1条，葱半根，姜3片，蒜5瓣，豆瓣酱1勺，盐2克，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，啤酒半瓶，鸡精1勺，糖5克，小米椒2个，香菜2根，胡椒粉3克
步骤：
1、鱼洗净正反面改花刀。
2、葱姜蒜小米椒切好备用。
3、油下锅烧至5成热放入盐桂鱼下锅煎。
4、煎至微黄翻面放入葱姜蒜小米椒豆瓣酱炒香倒入料酒，糖，酱油，啤酒，胡椒粉，开水大火烧开。
5、烧的中途不要翻面，汤收的差不多了放入鸡精最后把鱼盛出放上香菜把锅里的汤汁浇在鱼上面即可。
桂花鱼怎么做？
用料：
桂鱼1条，葱半根，姜3片，蒜5瓣，豆瓣酱1勺，盐2克，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，啤酒半瓶，鸡精1勺，糖5克，小米椒2个，香菜2根，胡椒粉3克
步骤：
1、鱼洗净正反面改花刀。
2、葱姜蒜小米椒切好备用。
3、油下锅烧至5成热放入盐桂鱼下锅煎。
4、煎至微黄翻面放入葱姜蒜小米椒豆瓣酱炒香倒入料酒，糖，酱油，啤酒，胡椒粉，开水大火烧开。
5、烧的中途不要翻面，汤收的差不多了放入鸡精最后把鱼盛出放上香菜把锅里的汤汁浇在鱼上面即可。
