提及醉糟鱼的做法？以及王刚糟鱼做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小利的介绍吧！
醉糟鱼的做法？
原料：草鱼、酒酿、蒜末、生姜、盐、辣椒粉。
做法步骤：
第1步、草鱼杀好切块加入盐腌制一天。
第2步、清洗干净腌制好的鱼块，晒干水分。
第3步、锅中热油炸制鱼块。
第4步、锅中热油煸香蒜末姜末。
第5步、倒入酒酿生抽煮沸。
第6步、加入辣椒粉。
第7步、继续煮沸。
第8步、倒入鱼块拌均即可。
第9步、晾凉装入玻璃罐中。
王刚糟鱼做法？
材料
红糟酱2大匙，鱼肉1/2斤，大白菜3叶，蒜头2瓣(切片)，1/2大匙，香油1/2大匙，盐少许，1/2大匙，白胡椒粉1小匙，米酒少许
做法
(1)将鱼片及大白菜洗净沥干后切好，鱼切成宽2公分、长8公分，先用1/2大匙的红糟酱及1/2大匙，白胡椒粉1小匙，米酒少许腌泡15分钟。
(2)将腌泡的鱼片沾上太白粉后，用热油炸至熟后捞起，将油沥干备用。
(3)将锅加热，放入少许油，爆香蒜片，将大白菜炒软，再放入炸过的鱼片及剩余的红糟酱、1/2大匙，香油1/2大匙，盐少许，拌炒均匀后即可盛入盘中食用。
