提及怎样用家庭烤箱做蛋糕？以及怎么用小烤箱做蛋糕？的相关内容，许多人不太了解，来看看小武的介绍吧！
怎样用家庭烤箱做蛋糕？
步骤1
先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。
步骤2
蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。
步骤3
将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。
步骤4
在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。
步骤5
蛋黄糊搅拌完毕后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀，（不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的）。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。
步骤6
把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中（没有的直接用钢化盆也可以，在里面先刷一层油）然后再桌子上轻轻的磕几下，可以将面糊中的小气泡磕出来。
步骤7
烤箱180度预热5分钟，然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分钟左右就可以了！自己做的蛋糕可以出锅了！
怎么用小烤箱做蛋糕？
食材
低粉65克
鸡蛋2个120克
色拉油30克
白糖30克
蜂蜜30克
方法/步骤
1
首先将面粉65克过筛备用
2
然后将两个鸡蛋打入盆中，加入30克蜂蜜和30克白糖，直接用高速开始打发
3
打发的过程就是从粗泡变细泡再变至基本没有泡，蛋液颜色变浅，体积比开始涨大了好几倍，蛋液挂在打蛋器上不是很容易滴落下来，划个八字，不是很容易就能消失，这样就是打发成功了
4
然后再把过筛后的65克面粉倒入蛋液中
5
然后自下而上搅拌均匀，不要有面粉颗粒
6
然后取少许鸡蛋面粉液，倒入30克色拉油中混合
7
然后再全部倒回鸡蛋液中，搅拌均匀，注意不要消泡
8
然后拌匀面糊
9
再就是将拌匀的倒入模具中
10
最后调整烤箱温度175度，上下火，中层，烤20分钟左右至表面上色即可。
END
注意事项
打发全蛋，如果是冬季或是气温低于二十度，那么垫个热水盆比较好打发。
