提及酥焦咸香麻叶怎么做?以及超级点子王之麻叶酥脆窍门?的相关内容,许多人不太了解,来看看小远的介绍吧!
酥焦咸香麻叶怎么做?
1、食材:面粉220克;鸡蛋1个;食盐3克;白糖30克;芝麻15克;植物油适量。
做法:面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团;把面团揉匀饧20分钟;擀开,成薄片;切成长方形的面片;将方形面片从中间竖切一刀开个口(不要切到头);将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶;锅中放油,六成热放入麻叶,上色后即可。
超级点子王之麻叶酥脆窍门?
材料
面粉200克,牛奶100克,红糖1茶匙,酵母1/4茶匙,无铝小苏打1/8茶匙,食盐8/1茶匙,鸡蛋1个,食用油
做法
1.【牛奶白糖酵母水的调配】:牛奶100克倒入干净的碗中
2.小碗放入微波炉中,高火加热20秒左右至牛奶温热
3.取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母
4.再加入1茶匙白糖
5.用筷子搅拌均匀成白糖牛奶酵母水,静置10分钟左右
6.【红糖酵母水的调配】:1/4茶匙酵母放入小碗中
7.倒入100克温水
8.加入1茶匙红糖
9.用筷子搅拌均匀成红糖酵母水,静置10分钟左右
10.【食盐小苏打水的调配】:取一干净的小碗,放入1/8茶匙小苏打
11.放入1/8茶匙食盐
12.加入1茶匙冷清水
13.用筷子搅拌均匀备用