提及马步鱼片的家常做法？以及凉拌马步鱼怎么做好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小治的介绍吧！
马步鱼片的家常做法？
1，将新鲜的马步鱼去除内脏，并刮洗干净肚子里的黑膜，然后从鱼背内部将鱼切开成片装备用。
2，将生姜切成姜丝、蒜头切片、香葱切段，并将其放入准备好的马步鱼片中，加入适量盐和料酒腌制10分钟。
3，然后用竹签把鱼穿好，放入烤箱中烤5分钟。
4，刷层薄油，撒上辣椒面和孜然粒，继续烤2分钟。
5，翻面烤2分钟后，刷油，撒上一层辣椒面和孜然粒，继续烤5分钟。美味的烧烤马步鱼就做好了。
凉拌马步鱼怎么做好吃？
净乌鱼400克，青辣椒50克，红辣椒、香葱各25克，熟芝麻10克，香醋10克，精盐3克，味精2克，香油5克。
做法
1、将青辣椒、红辣椒、香葱均切成丁。净乌鱼剞上十字花刀，再改切成长方形的块。
2、将乌鱼块下入沸水锅中氽烫至熟捞出，沥净水，放入容器肉。
3、将青椒丁、香葱丁、红椒丁放入乌鱼内，加入熟芝麻、精盐、味精、香醋、香油拌匀即成。
