提及豆芽变绿的还能吃吗？以及变绿的豆芽能吃吗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小慈的介绍吧！
豆芽变绿的还能吃吗？
豆芽变成了绿色，只要未出现发霉及烂根现象，变绿为正常现象，可以吃。
黄豆在发芽过程中不仅需要一定的湿度、温度，而且通常需要避光，一般最后会长出黄豆芽。但如果发芽过程较长，或者黄豆芽见了光，发生光合作用产生叶绿素，则会导致变成绿色。虽会轻微影响口感，但一般不会对人体产生不利影响，可以放心食用。
变绿的豆芽能吃吗？
变绿的豆芽是可以吃。是这种情况，豆芽变绿了，是因为在生豆芽的时候见到了阳光。发生了光合作用。产生了叶绿素。所以豆芽就绿。这样的豆芽富含维生素C，营养价值更高。是可以吃。
