提及山东炸海虹的做法？以及碳烤海虹正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小禄的介绍吧！
山东炸海虹的做法？
海虹开水下锅焯烫6分熟，约30秒。捞出控水备用；
调糊：玉米淀粉80g、细玉米面80g、加蛋1个抓匀加中筋面粉40g、多次少量逐渐加入清水，调成非常浓稠的糊状，加食用油20g充分调匀；调味：糊中倒入海虹拌匀加盐1小勺、白胡椒粉半小勺、葱花1勺拌匀；
6成油温一个个分散下入，炸20秒定型后再动，漏勺捞起后打散，再次入锅中火炸至，炸至过程中不停捞出拍打排气，浮起后加大火力再炸15秒即可出锅；撒翠红辣椒粉或喜欢干料即可，也可不撒料适量增加调味时盐量。
碳烤海虹正宗做法？
木炭炉烧热，上面搭上网子，江海红一个一个摆上，什么佐料不要加，海虹开口后即熟，原汁原味真好吃
