提及做杂酱面的杂酱调料？以及如何做炸酱面的酱？的相关内容，许多人不太了解，来看看小彩的介绍吧！
做杂酱面的杂酱调料？
材料：五花肉500克、黄酱2大勺
辅料：水4大勺、淀粉1小勺
做法：
1.五花肉洗净擦干水份，切成小丁
2.把生粉，温水，黄酱放碗里搅匀备用
3.锅烧热下五花肉干炒至焦黄出油，沥去油
4.备好的料汁倒入锅内翻炒均匀至汤汁浓稠即可！
如何做炸酱面的酱？
首先要把酱买好，我觉得有一个品牌叫葱拌酱，360克一袋的，然后把五花肉切成肉丁，一定要肥瘦搭配，起锅烧油，把五花肉放入锅中边炒，然后把姜末葱末放入锅中然后放入葱拌酱，不停的搅拌，以免糊锅，在搅拌的过程中，加上适量的糖，鸡粉，这个酱炸的时间越长，炸酱月香！在关火之前，切点葱末洒在酱里，搅拌均匀，就可以了
