提及正宗芋圆做法？（八婆婆的芋圆怎么做？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小浩的介绍吧！
正宗芋圆做法？
食材：芋头300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水120cc，白砂糖2大匙
做法
1.将芋头扯底清洗干净后去皮。
2.切成薄片，越薄越好。
3.将步骤2铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
4.将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。
5.将步骤4搓揉均匀成糰至不黏手。
6.再揉成适当大小的圆形长条。
7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。
8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干即可。
八婆婆的芋圆怎么做？
1、紫薯1个，木薯粉一小袋，红薯1个，糖适量，椰汁250毫升，葡萄干一小袋，龟苓膏一份。
2、将紫薯和红薯去皮，切成块状，放到蒸锅上面去蒸熟。我是直接放到电饭煲上面蒸的。大概半个小时左右即可。注意：不要切的太小太薄，用刀切几下是为了更快蒸熟。
3、将蒸熟的紫薯和红薯分别捣碎，我是直接在碗里用调羹捣碎的，捣碎成粉状。注意：千万不要剩下块状，要不然到时候就不好吃了。
4、将木薯粉按照1:1的比例分别放到装有紫薯、红薯的碗里，加水，加糖搅拌。
5、注意：水是慢慢的加，不能加多了，加多了成稀状，到时候做不成形状，如果水放多了，那只能再加木薯粉了，这样做出来的芋圆的嚼劲就更大了。
6、将他们分别揉成团，然后再在砧板上面，慢慢的滚成条状，再用刀切，切成一粒一粒的丁状，为了让他们分离，你可以在砧板上也洒一点木薯粉，这样就不会混在一起了。
7、将紫薯和红薯做成的团子切成丁状完之后，混合在一起，这样颜色搭配起来是不是很好看啊，这个时候把水烧开，待水烧开之后再放入做好的团子。
8、待团子全部浮在水面上来了，就表示已经熟了，这个时候将这些芋圆捞起来，放到冷水盆里面凉。
9、再从冷水盆里面捞出，盛入碗里，加入椰汁、葡萄干；龟苓膏等，美味的芋圆就做好了，看着都美味呢。
做芋圆的材料有哪些？
木薯淀粉。因为淀粉它可以让芋圆变得更粘稠,而且淀粉本身在做点心的时候,就是一种不可缺少的材料。其他需要的材料就是芋头，紫薯，南瓜，红薯这些。可以让预言颜色多种多样
芋圆是怎么做的？
1、主料，红薯1000克，芋头1000克，糯米粉200克，炸粉150克
2、辅料：花生油50毫升，盐8克，五香粉2克，香葱100克
3、红薯，紫芋去皮，洗净，用刨子把芋头刨成细丝；
4、加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均；
5、把均的芋头揉成小团；
6、裹上一层炸粉，多余的抖掉；
7、热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量。
8、炸至金黄，中途可翻转；起锅用吸油纸把多余的油吸干
小芋圆做法？
工具/原料
木薯粉(700克)
山药(1个)
紫薯(3个)
红薯(1个)
水适量
白糖200克
红豆200克
西米100克
冰块适量
椰奶1袋
步骤/方法
1/6
山药可以替换芋头，把主材料分别切成小片，留作下一步蒸熟做准备。
2/6
分别放进锅里蒸10～15分钟即可出锅，注意颜色不要互相晕染。
3/6
煮红豆的时间稍微长一点，可以提前一天泡好。红豆要煮烂，然后出锅用凉水浸泡。西米要变成透明色再捞出。
4/6
分别把蒸熟的主食材用勺子压成泥状后倒入木薯粉搅拌直至成面团即可。
5/6
然后把面团搓成自己喜欢的形状即可，然后下水煮熟捞出备用。
6/6
最后把煮熟的红豆，芋圆，冰块以及椰奶搅拌均匀，即可食用。
芋圆怎么做才会q弹好吃，芋圆怎么做才好吃？
用料主料
木薯粉700克
芋头1个
辅料
水适量
白糖200克
红薯糖水适量
淀粉适量
芋圆的做法1.芋头切块，放高压锅里面调到煮饭，也就是最低档，可以适当放一点点水
2.将准备好的量木薯粉，到倒入盘里
3.倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟
4.开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，弄成粉状
5.将木薯粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了
6.
此步骤用料
红薯糖水适量
将芋圆用滚开的水，煮开，芋圆浮上水面再煮1分钟，就可以吃了，将芋圆放到煮熟的红薯上，这样的一道冬季芋圆就是完成了
烹饪技巧1、芋头可以换成红薯、南瓜等，可以根据自己口味做不同的芋圆；2、这里我是做了很多芋圆，多的芋圆可以放到速冻冰箱保存，想吃的时候就可以拿出来吃。
