提及油麦菜是蔬菜吗？（油麦菜和小油菜区别？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小第的介绍吧！
油麦菜是蔬菜吗？
是蔬菜，油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
油麦菜和小油菜区别？
油麦菜和小油菜的区别主要有，一，他们的名称不一样，是两种不同植物的蔬菜，油麦菜是莴笋的幼苗，小油菜，是油菜刚发出来的幼苗，二，它们的口感不一样，三，它们是两种不同的植物蔬菜，四，他们的烹调方法不一样，我的回答仅供参考，谢谢
油菜就是油麦菜吗？
油菜不是油麦菜。
油麦菜和油菜不一样。油麦菜又称油荬、香水生菜，属菊科莴苣属，叶片呈长披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，味道较苦。油菜学名上海青，属十字花科芸苔属，叶片呈椭圆形，全缘有不明显波状齿，基部渐狭成宽柄，味道较甜。
油麦菜和青菜的区别？
1、油麦菜的营养价值明显高于普通青菜。
2、在维生素，植物纤维，微量元素以及叶酸这四种营养元素的含量上油麦菜相对于青菜并没有明显差距，真正拉开两者营养价值差距的是只有油麦菜才有的抗坏血酸，这种有机酸能够有效保养人体的心脑血管，效果要比叶酸强大得多。
幼儿能吃油麦菜吗？
可以吃，油麦菜营养丰富，宝宝适当食用，对生长发育大有好处。但油麦菜性凉，要注意不要给宝宝吃太多。
宝宝6个月开始添加辅食时，就可以吃油麦菜了。油麦菜营养丰富，含有大量的维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、等多种营养成分,可以补充人体所需的各种营养，但性凉，注意不要吃太多。
油麦菜和曲麻菜区别？
曲麻菜是苣荬菜。为菊科，苦苣属多年生草本植物。茎直立，基生叶多数，叶片偏斜半椭圆形，头状花序在茎枝顶端排成伞房状花序。舌状小花多数，黄色。油麦菜是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。别名香水生菜。茎短缩，有乳汁，叶互生，头状花序，花黄色。区别：油麦菜是疏菜品种，多有栽培。曲麻菜大多是野生。
