提及油和菜油有什么区别？（菜籽油和普通油的区别？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小俭的介绍吧！
油和菜油有什么区别？
油和菜油的区别是油是所有油类的统称，包括汽油、柴油、机油，食用油等。而菜油是指用菜籽加工成的食用植物油，用于炒菜烹饪。菜油是油类的其中之一，菜籽油相比于其他的油类，不仅含有高水平的不饱和脂肪酸，同样具有维生素e，胡萝卜素，磷脂等其他营养素，在营养全面性方面会比其他植物油更胜一筹，但需要注意的是，菜籽油在烹饪时的味道过重，对一些味道比较明显的食物，最好不要添加菜籽油，以免破坏了食材原本的味道。
菜籽油和普通油的区别？
菜籽油和普通油都是食用油，主要的区别有三：
一是成分不同；
菜籽油为菜籽压榨而成，而普通油是由花生，玉米等压榨油或上述油混合而成。
二是颜色不同；
菜籽油颜色深一些，而普通油颜色程黄色。
三是口感不同；
菜籽油香气溢口，而普通油味道怎么也吃不出来。
菜籽油什么油？
植物油。
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
为啥不建议吃菜籽油和大豆油？
原因分析：
菜籽油具有营养不足、沉积物过多、易变质等坏处，因此不建议食用。
1.营养不足
菜籽油虽然含有不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质，但营养有限，部分人体所需的营养物质如亚油酸、钙元素等营养物质，较为缺乏，无法满足人体所需。
2.沉积物过多
多数菜籽油多是家庭自行压榨，未经过提纯，其沉淀物较多，可加重胃肠负担。
3.易变质
因菜籽油具有保质期，家庭中若用自行压榨的菜籽油无法确认期限，易出现变质的情况。
