水鳕鱼是大口鱼吗？（水鳕鱼能做酸菜鱼吗？）

提及水鳕鱼是大口鱼吗？以及水鳕鱼能做酸菜鱼吗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小颖的介绍吧！

水鳕鱼是大口鱼吗？

水鳕鱼指的是大口鱼，鳕鱼口很大所以叫大口鱼。通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值。

可以的

主料：鳕鱼1条、酸菜200g

辅料：油适量、盐适量、酱适量、腌料包1包、调味包1包、鸡蛋2个、淀粉适量

步骤：

1、鳕鱼洗净切1厘米厚的段

2、加入1个蛋清和适量干淀粉抓匀

3、再加入腌料包

4、倒入少许料酒拌匀备用

5、锅内热油，加入酸菜炒香

6、加入酱爆翻炒均匀

7、加入适量水烧开

8、加入调味包

9、加入腌好的鳕鱼

10、边煮边撇去沫子，煮约8分钟即可

11、盛出就可以上桌享用啦

冰冻鳕鱼可以做酸菜鱼的

食材：鳕鱼2条，酸菜150克，油50毫升，盐6克，白糖3克，料酒1勺，醋1勺，酱油1勺，葱姜蒜适量，花椒2克

步骤：

1、把鳕鱼清洗干净切月牙刀口备用。

2、酸菜洗净切块。

3、热油放入葱姜蒜炒香然后放入酸菜煸炒均匀。

4、放入鳕鱼依次加入料酒，醋，然后加入适量酱油调色提味。

5、加入适量清水，旺火炖烧6分钟加盐，白糖调味。

6、翻面再炖烧3分钟收汁即可。

可以，酸菜鳕鱼的具体做法如下：