提及鲜椒牛肉的名字？（野山椒牛肉怎么做？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小梅的介绍吧！
鲜椒牛肉的名字？
野山椒炒牛肉！尖椒牛肉！
野山椒牛肉怎么做？
野山椒牛肉的做法步骤1.把牛肉切成片（腌制时放盐料酒淀粉花生油）香菜切段野山椒红朝天椒也段姜蒜末泡椒水一小碗2.锅里烧油把牛肉倒进去快速炒半熟起锅备用3.把辣椒姜蒜末倒进去炒出香味倒入牛肉倒生抽一勺泡椒水香菜一起炒转4.酸辣酸辣的牛肉真的超级下饭开动
野山椒蒸牛肉的做法？
食材用料
牛肉150g，野山椒适量，姜丝适量，蒜末适量，青辣椒适量，红辣椒适量，盐适量，白糖适量，白酒适量，生抽适量，生粉适量，油适量
做法步骤：
1/5准备食材。
2/5将牛肉洗净切薄片。
3/5将所有配料放入，用手反复抓一抓、摔一摔牛肉，让牛肉充分入味，有韧性。
4/5锅内放水350ml，上蒸锅密封蒸12分钟。
5/5蒸好端出
野山椒牛肉用的部位？
牛肉则可选择脊肉、腰肉、里脊等部位，切成宽约0.5厘米、长约5厘米的薄片，以免影响细嫩的口感。将牛肉放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉，拌匀腌制15-20分钟。
闽西牛肉最正宗的做法？
食材
牛里脊一块，野山椒若干，葱姜蒜适量，生抽适量，盐适量，白酒适量，淀粉适量
步骤
1.牛里脊切片，横刀切断经，这样牛肉会比较嫩
2.野山椒切碎末，姜蒜切碎，香葱切小小段
3.把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下，让牛肉吃到野山椒的味道
4.油锅加热.姜蒜炒香.牛肉下锅翻炒
5.牛肉炒白后，加入白酒或料酒
6.加入生抽提味
7.下野山椒末
8.加入一些淀粉勾芡，让汤汁浓郁些
9.撒点香葱末拌匀
野山椒蘸水牛肉做法？
用料
将牛肉切成片，装入盘，把青椒片、番茄片、姜丝、蒜瓣、花椒粒、胡椒粉、盐5克、味精放入酸汤，倒入锅中烧沸，放猪油，下牛肉片煮食，用煳辣椒面、花椒粉、姜末、葱花、蒜泥、味精、盐5克调制蘸水（10份）蘸食。
