提及排骨米饭怎么做？以及排骨焖饭做法要煮多久？的相关内容，许多人不太了解，来看看小伟的介绍吧！
排骨米饭怎么做？
制作步骤
1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。
2、排骨剁成均匀的小块。
3、捞出排骨，用清水冲干净，把豆腐(切成小块约排骨的一半大，过一下油)、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加。
4、盖好锅盖，压制上气时计时12--15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。
5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟(注意，收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入的番茄)。
6、收汁结束后，用锅夹夹到底盘上，注意十分沸腾状态，小心烫伤
排骨焖饭做法要煮多久？
三十分钟至四十分钟。排骨米饭主要是用猪排骨、大米制作而成的美食，在制作的过程中也可以酌情添加胡萝卜、土豆、芋头等食材。制作排骨米饭应该选用猪小排，口感会更好。排骨在制作之前需要提前腌制，之后放入锅中煎炸至六成熟，这样做好的排骨米饭会更加入味。
