扇贝离水能活多久?(小扇贝的清洗方法?)

提及扇贝离水能活多久?以及小扇贝的清洗方法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小姗的介绍吧!

扇贝离水能活多久?

扇贝放自来水里是不能活12小时的。扇贝上岸后接触的是淡海水还是普通自来水,也会影响它们存活时间的长短。一般来说,扇贝上岸后,可以及时置于淡海水中,就可以活1到2天。但如果只是放在普通的自来水中,扇贝就只能活若干个小时。

养扇贝一般用矿泉水或静置12小时以上的自来水,并在水里加食盐,一般可养1-2天左右,这样是能活12小时的。

小扇贝的清洗方法?

1、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。

2、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉。

此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。

3、再次用餐刀,贴着贝壳的底部,将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部,才能剔出完整的贝肉。

4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉,用刀将贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除。

然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐,用盐水浸泡两三分钟,用筷子顺时针旋转贝肉,这样做的.目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

5、将贝肉捞出,刚才大碗中的水倒掉,在碗中放入适量的生粉,再把贝肉放入碗中,用手轻轻搓洗贝肉。

这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后,再用清水洗一遍,贝肉就加工好了。

6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话,我们还需要贝壳做底托,那么我们可以选用细毛刷或者牙刷,再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。

7、这样,扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃,绝对不会有泥沙来捣乱的。

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