提及斑鸠怎样炖好吃？（酱斑鸠做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小茂的介绍吧！
斑鸠怎样炖好吃？
1.准备姜，斑鸠一只杀好去内脏，头脚
2.斑鸠剁成小块，姜切片
3.烧一锅开水把剁成小块的斑鸠烫出血水
4.经过开水烫的斑鸠肉都变色了，再沥干水血水放入砂锅里，加入姜片（或者其它药材）
5.倒入适量的白开水，两碗左右（根据斑鸠的大小增加水量）
6.接通电源，养生锅调到大火开始炖煮，先煮开一小时再加入枸杞，最后时间根据斑鸠肉的软烂调制时间
7.盛出可以适量加点盐，也可以不加盐，汤汁本身鲜甜的
酱斑鸠做法？
步骤/方式1
用料
斑鸠：3只
黄豆：3把
生姜
花椒
料酒
大葱
红辣椒
色拉油
八角
桂皮香叶
盐
鸡精
步骤/方式2
干黄豆炒刚变色，放入热水，倒入砂锅泡。
步骤/方式3
锅内烧热色拉油，放入生姜花椒炒香。
步骤/方式4
放入斑鸠块炒变色发白，依次放入八角桂皮香叶和干红椒段翻炒几下。
步骤/方式5
倒入料酒翻炒几下，加入没过斑鸠的开水，煮十分钟。
步骤/方式6
大葱切段，放入砂锅中煮下即可出锅。
斑鸠怎样烹煮？
五香卤斑鸠
做法
选用鲜活的捕斑鸠，干煺毛（茸毛用酒精火燎净），挖净鸟弹，洗净，从背尾割开，去脏、头、脚爪，将翅膀翻扭在背上盘好，放入沸水锅内煮净血水，在卤水内卤半个小时至熟，捞出，斩成4厘米长、1.3厘米宽的条，摆入盘内，取少许卤水加酱油、味精、香油，均匀浇在斑鸠上即成。
斑鸠炖萝卜怎么做？
主料：斑鸠300克
辅料：鸡蛋清100克枸杞25克鸡肉100克
调料:胡椒粉3克鸡油25克猪油(炼制)100克料酒10克淀粉(玉米)25克盐4克味精5克大葱15克姜15克
枸杞斑鸠羹做法
1.将斑鸠下沸水焯烫一下，洗净，放入盆中
2.盆中加鲜汤300克、绍酒、芝麻油、姜片、胡椒粉，上笼蒸2小时左右取出
3.除去姜、葱，将斑鸠肉捞出，切成比碎米稍大一点的粒，放入原汤内
4.另将鸡肉，用刀背捶成茸，放入碗内，一面搅动，一面徐徐投入鸡汤300克
5.将鸡茸调开，再放入蛋清调匀待用
6.枸杞放碗内，投入滚水泡1分钟捞出，剥去皮
7.再入70℃的油锅中稍炸，至牙黄色时捞出，冷却后斩成碎末待用
8.炒锅炙净，放入熟猪油烧热
9.将斑鸠肉连汤入锅，加入精盐、味精、胡椒粉烧透，用湿淀粉勾薄芡
10.将锅离火，徐徐倒入鸡茸，用手勺轻轻推动，再用大火烧透
11.烹入黄酒，淋上熟鸡油，起锅盛碗，撒上枸杞末即成.
地锅炖斑鸠怎么做好吃？
用料如下：斑鸠一只，红枣10粒，生姜2片，党参5克，枸杞20粒左右，盐少许。
做法：
斑鸠去毛内脏洗净，斩块焯水捞出，加姜片及适量水放炖盅红枣，党参，枸杞，洗净入炖盅将放好配料的炖盅放入锅中来大火炖煮，锅内水开后转小火慢炖1至一个半小时，断火前加入少许盐调味即可。
斑鸠炖汤怎么做好吃？
食材：鸠鸽一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜少许，盐适量，料酒适量
做法
1.把鸽子洗净切成块
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了
