提及大头菜炒粉怎么做好吃？以及莲白炒粉的正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小良的介绍吧！
大头菜炒粉怎么做好吃？
主料：大头菜半棵；龙口粉丝1捆。
辅料：生抽1大匙；葱适量；盐适量；辣椒丝适量；姜适量。
做法步骤：
1.先将把粉丝泡软。
2.泡软的粉丝剪几下，免得太长炒时成团分不开。
3.在把大头菜洗净，控干水分，切粗丝，备用。
4.锅里注油烧热，下葱姜、辣椒丝炒香下大头菜。
5.煸炒一会儿，至大头菜变软。
6.加生抽翻炒几下在加入泡好的粉丝炒均匀，加盐继续翻炒，就可以出锅了。
莲白炒粉的正宗做法？
材料
莲白3片，粉丝1把，胡萝卜1根，瘦猪肉适量，盐0.5小匙，料酒0.25小匙，淡色酱油0.25小匙，糖0.25小匙，五香粉0.25小匙
做法
1.莲白、胡萝卜切粗条，瘦猪肉切丝；
2..锅内倒水，水开后放入粉丝略煮一下，捞出后再用温水泡着；
3.锅内倒少许底油，放入白菜条；
4.再倒入少许底油，放入猪肉丝煸炒，加料酒出香味后，放入胡萝卜条翻炒；
5.加入五香粉、炒好的莲白继续煸炒；
6.最后放入泡过的粉丝，加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可
