提及家常油面筋塞肉最正宗的做法？以及面筋塞肉怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小菊的介绍吧！
家常油面筋塞肉最正宗的做法？
主料
猪肉300克
无锡清水油面筋8个
辅料
料酒2勺盐少许姜汁半勺生抽3勺老抽1勺白胡椒粉少许砂糖小半勺葱姜水适量葱花少许鸡粉少许
步骤1
猪肉剁成碎末
步骤2
放入盆中，加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲
步骤3
再加入香葱末拌匀备用
步骤4
准备好的油面筋和猪肉泥
步骤5
在油面筋上戳一个孔，然后把猪肉馅填入即可
步骤6
我一共做了8个
步骤7
锅中加入生抽、老抽、砂糖煮沸后再加入适量清水
步骤8
放入塞好肉的油面筋大火煮沸
步骤9
盖上锅盖转中小火煮15分钟
步骤10
即可出锅
步骤11
开吃
烹饪技巧
因为油面筋还要加入调味料煮，所以猪肉馅宁可淡点也不要咸
面筋塞肉怎么做？
第1步、小葱洗净切碎，肉馅中加入生鸡蛋一个，放点木薯粉或者红薯粉，或者淀粉都行，加入葱花姜末，十三香，耗油，生抽，糖，盐，料酒顺一个方向搅拌均匀上劲备用。
第2步、面筋泡戳洞塞入肉馅，不要塞很满，半满或者三分之二满就行。塞好备用。
第3步、锅里放油，爆入姜片，加水，加适量盐，糖，少量生抽，料酒煮开。放入葱结，塞好的面筋泡，尽量开口朝上，煮一会里面肉馅凝固了可以翻转煮，不怕肉馅跑出来了。尝一尝汤的味道，适当加调料来调整味道。
第4步、挑出葱结，盛入盘子里，撒上香菜装饰下就可以吃了。
